世界一栄養価の高い果物

《アボカド》



原産は熱帯アメリカ。

メキシコから、ペルーのネイティブアメリカンにより、

栽培されていました。

日本には、大正時代に入ってきましたが、

日本人の口にあまりなじまず、

近年になって、急激に普及しました。



選び方のポイントは、

劣化すると皮が浮くので、

ふかふかしてなく、皮にツヤがあり、

しなびてないもの。

ヘタの周りのくぼみが、

ぐっと凹んでいるものが、

熟してる可能性が高いようです。

黒っぽく、柔らかい感触のものが食べ頃。



良質の脂肪を豊富に含み、

栄養価が高いことから

「森のバター」と形容され、

“世界一栄養価の高い果物”

として、ギネスブックに、

認定されているんだそうです！

生食のフルーツでは、

エネルギーがもっとも高く、187kcal。


脂肪分は、全体の約19％を占め、

その多くは不飽和脂肪酸の〔オレイン酸〕や〔リノール酸〕で 、

悪玉コレステロールを減らす(増やさない)

働きをしてくれます。

抗酸化作用のある、ビタミンＣビタミンＥも多く、

ビタミンＥは血行促進にも効きますよ。


食物繊維も多い為、脂質との相乗効果で、

便秘の解消に良いんです。


便秘がちな、息子に食べさせなければぁ～！！！




今日は、このアボカドとトマト、

新玉ねぎ、ワカメで、
サラダを作りました(^_^)v



味付けはシンプルに、

醤油とごま油です。


すりゴマを振って、

イタダキマ～ス(*^o^*)