～ビーフシチュー～

牛スネ肉～♪



塩コショウをしっかり目にし…

強力粉をはたく。







たっぷりのサラダ油を熱し、強火で肉にきちんと焼き色をつける







赤ワインを加える。

赤ワインで煮込むのだから、肉の重さの半分くらいは加えたい。







トマトの水煮缶と少しの水で、お肉が柔らかくなるまで。。。


ストーブの上です。







明日、調味します(-^〇^-)