～蕪～

かぶは、白菜と同種～。

大根とは、別です。



アイルランドやイギリスで発祥したハロウィン、


当初、ケルト民族が

かぶをくりぬいた仮面を作り、

お化けなどに仮装して
いたといわれています。

やがてイギリス人がア
メリカに移住し、


かぶの代わりに、

手に入りやすく加工し
やすかった、

かぼちゃを使うように
なったそうです。



葉は実(胚軸)と比較に
ならないほど、

栄養価が高いんです。


鉄分はほうれん草なみ～。

カルシウムは小松菜の
1.5倍～。



この栄養価高い葉っぱ、
スーパーでは切り落と
してある事が多く、

残念(泣)


水分が葉にいかないように、
切り落としてあるんだけど、
切り落とした葉も、
一緒に添えててくれると嬉しいのに～。