あま～い！

昨夜は、玄米栗ご飯を炊きました。


息子は玄米好き。

旦那はキライ…でも、栗が入ってれば食べてくれる。(気が向いた時だけ)


以前『はなまるマーケット』でやってた、“栗を甘くする方法”をやってみました。

ん～(⌒～⌒)
甘くなってる～！


その方法は…
栗をポリ袋にいれ、封をせずに、冷蔵庫のチルドで保存するって事でした。
出来れば、１ヶ月位入れておいた方が、甘くなるんだって。

デンプンが冷やされることで、糖に分解してどんどん甘くなるらしい。ホホ～！


ちょっと水分が減っちゃった感じだけど、美味しいよ。


栗のビタミンCはデンプンに包まれ加熱による損失が少ない。
いも類と同じだね！